Бытует мнение, что в свежевыжатом соке обязательно сосредоточивается вся «химия», все загрязнения из атмосферы, почвы и воды, которые дерево «подхватило» там, где росло, и которое передало своему плоду. Это заблуждение. Все эти гадости сосредоточиваются в клетчатке овощей, а сам сок — это «живая органическая вода» высшего качества, сок всегда остается почти идеально чистым. Причем в таком напитке есть большинство необходимых нам минералов, витаминов, микроэлементов. И все это добро усваивается организмом на 100%, причем мгновенно — в течение 5-10 минут.
Лечение сырыми овощными соками — не новинка, этот мето; уже больше полувека избавляет людей от самых застарелых недугов. Да и вполне здоровому человеку глоточек «живого» напитка заменит горсть аптечных «витаминов-минералов ».
В чем же целебная сила сока?
Он вымывает из нас токсины, шлаки, убивает вредную микрофлору и паразитов, заживляет повреждения, активизирует ферменты... Лечебный эффект часто бывает таким быстрым и выраженным, что человек надолго забывает о привычных таблетках и уколах.
Лечение соком овощей впервые клинически опробовал немецкий врач Ойген Хойн в 1951 году, после него этот метод серьезно исследовали врачи США и Канады (Н. Уокер и Р. Поуп). Тогда же была составлена система лечения различных болезней с помощью точных пропорций смесей соков и режима их приема.
Как приготовить сок?
Можно сделать напиток «по старинке» — провернуть зелень через мясорубку, а овощи натереть на самой мелкой терке. После этого отжать кашицу через марлю, сложенную вдвое.
Второй способ избавляет от лишних трат времени и усилий. Сок из порезанных овощей выдавливают с помощью соковыжималки (зелень предварительно как можно лучше измельчается в бленд ере).
Но главное правило состоит в том, что свою целительную силу напиток имеет всего 10-20 минут.
Соки пьют медленно, крохотными глотками или через соломинку, не позднее чем за 30 минут до приема пищи и не подсаливая.
Сок из зелени и трав хорошо смешивать с другими овощными соками в соотношении 1:2.
Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена и других острых овощей используйте в малых количествах — 1-2 ч. л. как добавку к другим сокам.
Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети напитка.
Вот некоторые общие рекомендации, какие принимать соки из тех или иных овощей и фруктов.
Морковка. Это настоящий овощной доктор Айболит! Хранит в себе море каротина (провитамина А), витамин Е, никотиновую кислоту, магний и калий, микроэлементы. Выводит холе-
стерин и шлаки, повышает аппетит, заживляет раны, улучшает пищеварение, укрепляет зубы и зрение, улучшает рост волос и состояние кожи. Показан при атеросклерозе, инфаркте миокарда, заболеваниях щитовидной железы, бесплодии, дерматите, экземе, онкологии, мочекаменной болезни. Доза — от 0,5 до 3 л в день.
Соки из травы, зелени и острых овощей. Вряд ли у вас хватит терпения выжать больше 2—3 столовых ложек такого сока. Не отчаивайтесь! Даже такое количество имеет сильный укрепляющий и лечебный эффект. К тому же можно смешать этот сок с любым овощным и пить как коктейль.
Сельдерей — показан при тромбофлебитах, болезнях крови, ожирении, болезнях обмена веществ.
Петрушка — при выпадении волос, кожных заболеваниях, слабой потенции, мочекаменной болезни, болезни глаз, болезненных менструациях, нефритах.
Лук репчатый — лечит атеросклероз сосудов, импотенцию, глисты, гипертонию.
Чеснок — показан при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни, дисбактериозе, стенокардии, глистах, водянке, онкологических заболеваниях.
Одуванчик — при бронхиальной астме, авитаминозе, заболевании почек.
Сныть — при подагре, ревматизме заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Крапива — стимулирует организм в борьбе с сахарным диабетом, анемией, артрозом, кровотечениями, варикозом вен, нарушениями менструаций, заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Капуста. Содержит много серы, хлора и йода, витамин С. Сок имеет сильнейшие целебные свойства. Но будьте внимательны: пить его следует после очищения кишечника и на голодный желудок, иначе газы замучают. Сок капусты очищает слизистую желудка и кишечника, заживляет раны и язвы, убивает вредные микроорганизмы. Отличные результаты получаются при лечении гастритов с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритов, колитов, кардиосклероза. Доза — по 1 стакану 3-4 раза в день за 40-50 минут до еды.
Томат. Сок помидоров богат витаминами С, Е, каротином, калием, магнием, железом и микроэлементами. Содержит много органических кислот. При лечении томатным соком надо исключить из рациона сахар и крахмал, иначе эффекта не будет. Сок надо пить не позднее чем за 30 минут до приема пищи. Быстро восстанавливает силы после болезни и стресса, стимулирует работу поджелудочной железы, полезен беременным и кормящим женщинам, усиливает половые функции. Показан при нарушениях обмена веществ, ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, хронической усталости, гипертонии. Доза — по пол стакана 3 раза в день.
Свекла. Сок этого овоща — настоящий кладезь витаминов, аминокислот, Сахаров и легкоусваиваемого железа, йода, марганца. Но помните: даже в малых дозах этот сок выводит из организма токсины. Поэтому первые 1-2 дня можно почувствовать тошноту и даже головокружение, пока шлаки не покинут ваше тело. Улучшает состав крови, очищает печень, почки, сосуды и желчный пузырь, стимулирует работу лимфатической системы, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, восстанавливает силы. Показан при заболеваниях печени и желчевыводя-щих путей, анемии, ожирении, климаксе, атеросклерозе, гипертонии, онкологии, стрессе и бессоннице. Начинать надо с 1 чайной ложки и постепенно доводить до 1/3 стакана, 3-4 раза в день.
И внимание!
При болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также в острых стадиях заболеваний разводите острые овощные соки водой в соотношении 1:3.