Этот витамин существует в двух формах: эргокальциферол (который содержится в небольшом количестве продуктов) и холекальциферол (который производится организмом под воздействием солнечных лучей).
Витамин D необходим для нормального роста и развития зубов, костей и соединительных тканей у детей, а также для укрепления костей и зубов у взрослых. Недостаток в детском организме витамина D может привести к развитию рахита, который у взрослых людей характеризует ся ломкостью костей. Среди основных источников витамина D - молоко, сельдь, лосось и сардины.
Рекомендуемая суточная норма потребле-ние витамина D составляет 600 международных единиц для взрослых возрасте от девятнадцати до двадцати двух лет и 400 международных единиц для взрослых старше двадцати трех лет.
Женщинам в период беременности или кормления грудью требуется увеличить ежедневную норму потребления витамина D на 400 международных единиц.