Этот витамин, или аскорбиновая кислота, - важный антиоксидант. Кроме того, он защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов и способствует восстановлению поврежденной ткани. Витамин С также необходим для производства коллагена (соединительная ткань, которая скрепляет кости). Он помогает усвоению железа, производству гемоглобина и красных клеток крови, обеспечивает здоровье десен и зубов и способствует заживлению ран.
Пищевые источники витамина С включают различные фрукты, капусту брокколи, брюссельскую капусту, зеленый перец, шпинат и помидоры.
Рекомендуемая суточная норма потребления витамина С составляет 60 миллиграммов, как для мужчин, так и для женщин. Женщинам в период беременности требуется на 20 миллиграммов больше, а женщинам, которые кормят грудью, необходимо принимать на 40 миллиграммов больше ежедневной нормы.