Теперь, когда мы прояснили вопрос о значении физических занятий, давайте перейдем к обсуждению другого важного аспекта — питания. Маловероятно, чтобы человек, который питался всю свою жизнь суррогатной пищей, мог прожить 120 лет. Питание, возможно, играет более существенную роль для поддержания хорошего здоровья и долголетия, чем любой другой фактор.
Это объясняется просто: продукты, которые мы едим, влияют фактически на каждую клетку, орган и систему нашего организма. Если мы потребляем достаточно много полезных продуктов, наш организм процветает, и мы живем хорошо и долго. Если мы постоянно питаемся вредными продуктами, наш организм страдает, что создает повышенный риск появления заболевания и в конечном счете приводит к сокращению продолжительности нашей жизни.
Переоценить значение питания для здоровья невозможно. По мнению специалистов в области питания, здоровая пища обеспечивает наши клетки всем необходимым для того, чтобы они хорошо функционировали, воспроизводились и восстанавливались после любого рода повреждения. Здоровая пища также обеспечивает наш организм полезным видом топлива, которое дает нам энергию и укрепляет нашу иммунную систему.
Но это еще не все. Полезные продукты помогают нашему организму избавляться от отходов и потенциально вредных токсинов, многие из которых могут увеличивать риск развития тяжелых заболеваний, включая рак, если они регулярно не удаляются. Кроме того, они помогают сократить риск появления многих хронических расстройств, обычно связанных с процессом старения, включая остеопо-роз и болезнь сердца.
К сожалению, слишком многие люди — включая детей — питаются вредными продуктами. Во время приготовления пищи многие люди скорее учитывают фактор удобства и времени, чем полезность питания. Домашняя еда слишком часто заменяется готовой «быстрой» едой, насыщенной жиром и натрием. Готовые продукты питания заменяют пищу, приготовленную в домашних условиях, а сладостям и десертам отдается большее предпочтение, чем полноценному питанию. Все это наносит ущерб нашему здоровью и самочувствию, хотя очень часто мы стараемся не замечать этого влияния.
Однако факт остается фактом: если вы хотите прожить долгую жизнь и наслаждаться ею, то вы должны хорошо питаться. Это не означает, что вы должны питаться как монахи или отказывать себе в любимых продуктах. Это даже не означает, что вы должны избегать есть свои любимые десерты! Это лишь означает, что вы должны со-блюдать умеренность в еде, потреблять меньше тех продуктов, которые не лучшим образом влияют на наше здоровье (такие как готовые продукты, которые подвергаются чрезмерной обработке, жареная пища и жирные куски красного мяса), и есть больше продуктов, богатых полезными питательными веществами. К счастью, это намного легче сделать, чем кажется на первый взгляд.