Питание
Питание очень большого процента пожилых людей настолько плохо, что это оказывает сильное влияние на их здоровье. Во многих случаях это объясняется скромным доходом в других случаях это связано с тем, что люди предпочитают питаться в основном «фаст фут» или пищей, приготовленной в микроволновой печи, поскольку они живут в одиночестве и считают это более удобным.
Мы на протяжении всей этой книги говорили о важности здорового питания, но о питании пожилых людей следует сказать отдельно, поскольку их здоровье подвержено большему риску, чем здоровье молодых людей. Ниже приводятся некоторые простые советы относительно правильного питания, которые помогут вам сохранить хорошее здоровье й продлить свою жизнь:
- Ешьте как можно больше фруктов, овощей и круп. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми для него сложными углеводами и большим количеством клетчатки, которая способствует «регулярному» стулу, понижает уровень холестерина в крови и помогает предотвратить некоторые типы рака. Свежие фрукты и овощи также являются богатыми источниками жизненно важных питательных веществ, в том числе антиоксидантов, которые борются с процессом старения. Постарайтесь съедать пять или более нормированных порций каждый день.
- Сократите потребление продуктов, содержащих жиры и холестерин. Это поможет уменьшить вероятность заболевания сердечной болезнью, инсультом, некоторыми типами рака и другими болезнями. Врачи рекомендуют следовать этому совету с ранних лет жизни, однако никогда не поздно начать это делать. Если вы едите на ужин красное мясо пять раз в неделю, постарайтесь заменить его блюдами из макаронных изделий, питательным салатом или рыбой.
- Ешьте больше продуктов, содержащих обезжиренные белки. Потребность в белке с возрастом несколько увеличивается, однако многие пожилые люди склонны потреблять как можно меньше белковой пищи, чем они это делали раньше. По их представлению, богатая белками пища означает красное мясо. Однако по мере того, как вы становитесь старше, важно, чтобы вы получали необходимое количество белка, стараясь при этом есть как можно меньше жирных продуктов. Как это сделать? Включите в свой рацион питания как можно больше бобов, орехов и злаковых. Из них можно приготовить самые разнообразные блюда, и, кроме того, они стоят намного дешевле, чем мясо.
- Сократите количество потребления соли. Обычно пожилые люди жалуются на то, что они теряют ощущение вкуса и запаха, что, в свою очередь, приводит к тому, что они испытывают большую потребность в соли и других вкусовых приправах и добавляют их в пищу в большом количестве. Однако с возрастом организм становится более чувствительным к соли. Это означает, что у пожилых людей появляется больший риск возникновения возрастных проблем, таких как гипертония, сердечные и почечные болезни. Людям с хорошим здоровьем приходится меньше волноваться относительно количества потребления соли, однако в любом случае разумно свести количество потребляемой соли до минимума. Если еда кажется вам безвкусной, пробуйте добавить в нее приправу, не содержащую соль.
- Сократите потребление кофеина и алкоголя. С возрастом чувствительность организма к обоим этим веществам увеличивается, поэтому в пожилом возрасте мы ощущаем их действие на организм намного больше, чем в молодости. Ни кофеин, ни алкоголь не принесут нам большой пользы, поэтому разумно уменьшить их потребление - если вы не можете вообще отказаться от них.
- Пейте как можно больше воды. Обезвоживание — это обычная проблема среди пожилых людей, особенно среди тех, кто живет в одиночестве. Решение этой проблемы — очень простое: пейте в течение всего дня столько воды, сколько сможете. Как минимум, вы должны выпивать в день восемь стаканов простой воды, а если сможете — пейте больше. Просто всегда имейте при себе бутылку с водой, куда бы вы ни пошли, и наполняете ее по мере необходимости. И не считайте за воду кофе, пиво и сладкие безалкогольные напитки!